Tutto fatto in famiglia
Tutti i prodotti che ogni giorno scegliamo di proporvi sono frutto della passione che coinvolge ogni membro della mia famiglia. Il processo inizia con mio marito Francesco, il cui impegno nei campi è costante in ogni fase, dalla semina alla raccolta e alla successiva selezione dei migliori frutti. Il risultato di questo lavoro accurato arriva direttamente a me, nel nostro laboratorio, dove insieme al resto della famiglia iniziamo immediatamente il processo di trasformazione per preservare intatto il profumo e la fragranza dei prodotti appena raccolti.
La cura per ogni ingrediente
Nel nostro laboratorio, ci immergiamo nelle antiche ricette della tradizione calabrese, seguendo passo dopo passo i metodi tramandati nel tempo. Questa dedizione alla autenticità si riflette nel modo in cui trattiamo ogni ingrediente, con la stessa cura e rispetto con cui prepariamo i pasti per i nostri cari, per garantire un risultato che rispecchi la qualità e la tradizione che caratterizzano la nostra terra.
Un viaggio culinario attraverso la tradizione
La scelta di seguire le ricette tradizionali calabresi è motivata dalla volontà di preservare le autentiche radici culinarie della nostra regione. Questo approccio ci consente di offrire prodotti che non solo soddisfano il palato, ma trasportano anche chi li assapora in un viaggio culinario attraverso la storia e la cultura della Calabria. La passione che mettiamo in ogni fase del processo, dalla semina alla preparazione, si traduce in un’elevata qualità che si avverte in ogni morso.
Passione vuol dire qualità
Il nostro impegno non si limita alla produzione di alimenti, ma abbraccia un amore profondo per la tradizione e la qualità. Ogni prodotto che scegliamo di offrirvi è il risultato di un lavoro artigianale che riflette la dedizione della nostra famiglia alla creazione di esperienze culinarie autentiche e indimenticabili. Vi invitiamo a scoprire il gusto unico e la storia che si celano dietro ogni prodotto che mettiamo sul mercato, portando un pezzo della nostra tradizione calabrese direttamente sulla vostra tavola.
cime di rapa, olio d’oliva, sale
Teresa –
Queste cime di rapa meritano un applauso! Non sono mai stata un grande fan di verdure, ma queste hanno cambiato il gioco. Il loro sapore è delizioso, e il fatto che siano così facili da cucinare le rende ancora più incredibili. Le ho messe in una pasta aglio, olio e peperoncino. Brava Rita, davvero brava!
Andrea –
Il loro sapore terra-terra è esattamente ciò di cui avevo bisogno per speziare la mia routine culinaria. Le ho provate in una frittata e sono rimasto sorpreso da quanto possano rendere un piatto così semplice così straordinario. Consigliatissime!
Marika –
Si saziano con un tocco di aglio e olio d’oliva, e sono così versatili che le ho messe praticamente su tutto, dalla pasta ai panini. Un’esplosione di gusto in ogni boccone!