Peperoncini del mio orto qualità Dente piccante raccolti e lavorati in giornata secondo la ricetta della tradizione calabrese (1)

Peperoncini del mio orto qualità “Dente piccante” raccolti e lavorati in giornata secondo la ricetta della tradizione calabrese

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Noi in Calabria lo chiamiamo “guarda all’aria” (guarda in aria) per via della sua particolarità: quando nascono i peperoncini, infatti, tendono a guardare il sole e non a stare verso il basso come gli altri peperoncini. Noi lo abbiamo chiamato Dente Piccante per le dimensioni. Ogni singolo peperoncino è lavato e asciugato, messo nel boccaccio con olio di girasole, aceto e sale a fare da conservante naturale.

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COD: N/A Categorie: Piccante, Sottoli

Tutto preparato a mano

Nella mia azienda lavoriamo tutto a mano, come si faceva un tempo. È l’unico modo che conosciamo per valorizzare i prodotti del nostro orto e portare sulle vostre tavole un gusto davvero genuino.

Prodotti lavorati appena raccolti

Lavoro i prodotti del nostro orto nel giorno stesso in cui mio marito Francesco li raccoglie. È cosi che riusciamo a intrappolare nei nostri boccacci tutta la fragranza di un prodotto fresco e pronto per essere gustato.

Ricette antiche

Tutto quello che troverete in questo shop è preparato secondo le ricette della tradizione culinaria calabrese. Ci piace pensare che ogni assaggio sia un tuffo nel passato fra i gusti genuini di un tempo.

Descrizione
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Ingredienti: peperoncino piccante guarda all’aria, olio di girasole, aceto, sale

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